L'IMMERSIONE

Si dice che i grandi vini nascano in luoghi incantevoli. Questa regione non fa eccezione. Qui, il Pic Saint-Loup (658 m) e il monte Hortus (520 m) si stagliano l'uno di fronte all'altro. Veri e propri grattacieli in mezzo alla macchia mediterranea, si stagliano da lontano e aprono le porte delle Cévennes. Oltre ad abbellire il paesaggio, questi due giganti canalizzano i venti della regione, rinfrescano le viti dopo il tramonto e tengono lontane le nuvole. Il microclima della valle offre una rara escursione termica fino a 20 gradi centigradi tra il giorno e la notte. Queste forti variazioni, legate alle cime calcaree della vetta, offrono un terroir ideale per il Syrah, che qui domina. I vini sono profondi, sorprendentemente freschi e adatti all'invecchiamento.

Situati su entrambi i lati della catena montuosa delle Alpilles, una vera e propria catena montuosa che domina il paesaggio, i vigneti qui sono in forte competizione con gli uliveti, offrendo ai visitatori una splendida cartolina della Provenza. La denominazione produce solo vini rossi e rosati. I primi sono corposi e potenti, mentre i rosati sono particolarmente fruttati. Entrambi i vini possono invecchiare in cantina per alcuni anni.

Châteauneuf-du-Pape è stata la prima denominazione in Francia a ricevere la classificazione AOC nel 1936. È nota per la straordinaria diversità dei suoi terreni. La denominazione comprende quattro diversi terroir, originati da tre distinte ere geologiche: frammenti di calcare, ciottoli levigati, terreni sabbiosi e arenarie rosse. Questa diversità geologica conferisce ai vini di Châteauneuf-du-Pape una complessa gamma aromatica e una grande ricchezza di sapori, rendendoli rinomati in tutto il mondo per la loro finezza ed eleganza.

I vigneti del Luberon si estendono sull'omonimo massiccio, nel cuore della Riserva della Biosfera UNESCO, una meraviglia naturale. Questo massiccio calcareo, tra i 200 e i 450 metri sul livello del mare, pur essendo così provenzale con i suoi campi di lavanda e il clima mediterraneo, beneficia di una vera e propria influenza alpina. È quindi più fresco rispetto a molte altre denominazioni della Valle del Rodano. La sua area è delimitata da due fiumi: il Coulon (o Calavon) a nord e la Durance a sud. Vi si producono vini bianchi vivaci ed eleganti, rossi raffinati e soprattutto rosati con aromi di fragola e ribes rosso che profumano di estate nel pieno del loro splendore.